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磁性金屬物測定儀處理小麥粉樣品
在制粉樣品的混合情況下會導(dǎo)致樣品所測定的結(jié)果不夠準(zhǔn)確,所以為了有效的測定出結(jié)果,有效可行的混勻方法決定了測定值的雙試驗(yàn)誤差和結(jié)果是否超標(biāo),尤其在糧油制品行業(yè)我們所熟識的就是小麥粉的增白劑,目前,應(yīng)用于面粉的增白劑幾乎全是過氧化苯甲酰。過氧化苯甲酰用量很少,但這種添加劑一般在制粉工藝的尾路加入,經(jīng)過混合,就打包出廠了。對于樣品中的磁性金屬含量一般是利用磁性金屬物測定儀進(jìn)行測定。
存在的問題是,這種十萬分之幾的添加比例,經(jīng)過有限的攪拌,很難達(dá)到均質(zhì)的程度,即在過氧化苯甲酰粉末與面粉的混合中,很容易混合不均勻,使得測試結(jié)果離散度較大。我們通常在樣品的前處理時(shí)用機(jī)械和人工攪拌的方法使樣品混勻,常用的混勻方法有堆錐法、環(huán)錐法和翻滾法等。人工攪拌在短時(shí)間內(nèi)往往達(dá)不到很好的混勻效果,磁性金屬物測定儀是糧油檢測試驗(yàn)室最基本的儀器設(shè)備,能否利用磁性金屬物測定儀將樣品混合均勻呢?就利用甲基紫為示蹤物,測定采用磁性金屬物測定儀進(jìn)行混勻的小麥粉樣品的混合均勻度的試驗(yàn)進(jìn)行了研究。
按比例在小麥粉樣品中添加示蹤物甲基紫色素,通過磁性金屬物測定儀對小麥粉樣品進(jìn)行混勻前處理后,取不同方位的4份樣品,以比色法測定每份樣品中甲基紫。相對標(biāo)準(zhǔn)偏差簡稱相對相差,是衡量測定值重現(xiàn)性的重要指標(biāo),描述測定結(jié)果的偏差程度,也叫做變異系數(shù),此處我們根據(jù)其吸光度測定值的變異系數(shù)來反映該樣品的混合均勻性。
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