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全自動(dòng)定氮儀測(cè)定水發(fā)產(chǎn)品中甲醛含量的效果

來(lái)源： http://www.petseason.cn/ 　類(lèi)別：技術(shù)文章　更新時(shí)間：2014-09-04　閱讀次

　　水產(chǎn)品的挑選是十分有技巧的，哪些鮮亮、白嫩、飽滿(mǎn)、肥大的水發(fā)產(chǎn)品格外是需要留意的，這樣的產(chǎn)品很多都是經(jīng)過(guò)毒水發(fā)劑發(fā)泡的，這地消費(fèi)者的身體健康有嚴(yán)重的危害，所以對(duì)水發(fā)產(chǎn)品的甲醛檢測(cè)勢(shì)在必行。就目前而言，我國(guó)現(xiàn)行的水產(chǎn)品食品甲醛殘留量的檢測(cè)方法采用NY5172-2002的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是該方法操作不易控制。為此，需要改變一下檢測(cè)方法，多采用全自動(dòng)定氮儀進(jìn)行測(cè)定。
　　
　　全自動(dòng)定氮儀的測(cè)定原理是在密閉的蒸餾管中對(duì)試樣加磷酸并加熱蒸餾,以釋放其中的甲醛,甲醛氣體經(jīng)過(guò)冷凝裝置后,經(jīng)水吸收后與乙酰丙酮作用,生成黃色的溶液,依顏色深淺比色定量。本方法水發(fā)產(chǎn)品的甲醛最低檢出濃度為10mg/kg。
　　
　　稱(chēng)取10.00g均勻樣品,置于蒸餾管中,將蒸餾管安裝在全自動(dòng)定氮儀上,轉(zhuǎn)動(dòng)使其完全密封,按加酸泵開(kāi)關(guān),加10mL磷酸到蒸餾管后關(guān)閉,開(kāi)啟蒸餾開(kāi)關(guān),進(jìn)行加熱蒸餾,用預(yù)先加入20mL蒸餾水的三角瓶接收,當(dāng)用于接收的三角瓶中蒸餾液約有80mL時(shí),關(guān)閉蒸餾開(kāi)關(guān),蒸餾結(jié)束,將三角瓶中的蒸餾液轉(zhuǎn)移定容至100mL容量瓶。按相同步驟做空白試驗(yàn)。
　　
　　稱(chēng)取試樣10.00g,并分別加入5Lg/mL甲醛標(biāo)準(zhǔn)溶液10mL,用全自動(dòng)定氮儀進(jìn)行蒸餾測(cè)定,甲醛的回收率分別是99.2%,101.0%,98.8%,101.4%,100.4%,達(dá)到回收合格率,證明使用凱氏定氮儀對(duì)甲醛的回收沒(méi)有造成損失,此方法測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確。
　　
　　通過(guò)全自動(dòng)定氮儀的測(cè)定結(jié)果的分析發(fā)現(xiàn)，用全自動(dòng)定氮儀蒸餾測(cè)定水發(fā)產(chǎn)品中的甲醛,結(jié)果準(zhǔn)確可靠,而且比全玻璃蒸餾器智能化,易操作,減少中間環(huán)節(jié)造成的誤差,因此結(jié)果更準(zhǔn)確。

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