海南椰子種質(zhì)資源的開發(fā)與利用

海南椰子主要分為鮮食和加工兩類。鮮食一般選用嫩果，主要供應(yīng)海南各旅游點(diǎn)及全國大城市的水果市場，作為鮮水果飲用要具有椰果外形美、風(fēng)味較好、果型適中、方便攜帶等優(yōu)點(diǎn)。矮種椰子具備鮮食嫩果的優(yōu)點(diǎn)，屬于早結(jié)早熟的優(yōu)良品種，果實(shí)大小適中，高產(chǎn)可達(dá)200個/株，椰肉細(xì)嫩甘香，椰子水鮮美清甜，矮種嫩果不僅價格是高種嫩果的2～3倍，而且產(chǎn)量也是高種嫩果的2～3倍。因此鮮食型椰子全部選用矮種其經(jīng)濟(jì)效益將是高種的4～9倍。

目前，直接食用的鮮果雖然無法確切統(tǒng)計，但可以按來瓊旅游人數(shù)大致估算，假設(shè)按2008年來瓊旅游人數(shù)2 060萬人計算，人均消費(fèi)2個，則單是供旅游業(yè)帶動的消費(fèi)至少4 120萬個，加上省內(nèi)消費(fèi)以及運(yùn)往內(nèi)地市場的，消費(fèi)量不會少于7 000萬個。按照矮種每667 m2產(chǎn)1 800個椰子計算，鮮食型矮種種植面積至少要2 594 hm2，約占全省椰子總面積的6%。

海南椰子加工企業(yè)用于深加工的椰子以多產(chǎn)椰肉的品種為主，文椰78F1集結(jié)了矮種椰子和海南高種的優(yōu)點(diǎn)，具有生長快、早熟(3～4年開花結(jié)果)、產(chǎn)量高(單株產(chǎn)量達(dá)120個左右、比高種椰子提高3～4倍)、多抗(抗風(fēng)、抗寒)、椰干質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)，雖然是椰心葉甲最適宜的寄主植物點(diǎn)，受損害的可能性相對較大，但綜合各項因素與其他椰子品種相比，仍是具有明顯優(yōu)勢的雜交品種。若能用它逐步替換海南本地高種，不僅能夠提高椰農(nóng)的收入，而且也能緩解加工原料緊張的問題。

由此可見，建立合適的椰子種質(zhì)資源庫，有利于大大提高椰子的經(jīng)濟(jì)效益。椰子是海南地方特色，每年都能夠?yàn)楹Ｄ蟿?chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)價值，因此，如果專門能夠建立一個農(nóng)作物種質(zhì)資源庫，那么將大大有利于椰子的優(yōu)勝劣汰。