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食品安全受關(guān)注 儀器設(shè)備市場(chǎng)需求已超百億

來(lái)源: 為了  類別:行業(yè)動(dòng)態(tài)  更新時(shí)間:2011-04-26  閱讀
近年來(lái),食品安全問(wèn)題所引發(fā)的災(zāi)難性事件層出不窮,已經(jīng)成為了關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的社會(huì)問(wèn)題,對(duì)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定造成了極大的影響。食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的社會(huì)工程。在看到問(wèn)題的同時(shí),我們也能夠發(fā)現(xiàn),食品安全的各個(gè)鏈條都存在著巨大的投資機(jī)會(huì)。在國(guó)家政策的引導(dǎo)下,社會(huì)資金可以流向從食品追溯、檢測(cè)儀器設(shè)備到第三方檢測(cè)服務(wù)多個(gè)領(lǐng)域,充分利用信息技術(shù)等高科技手段,促進(jìn)食品安全與信息化融合,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙重收獲。

  食品安全被全社會(huì)所關(guān)注,食品檢測(cè)行業(yè)投資潛力加速釋放

  食品安全涉及技術(shù)與管理兩大支撐體系,既有政府監(jiān)管環(huán)節(jié)也有企業(yè)自查行為。2010 年,殘留問(wèn)題奶粉重現(xiàn)市場(chǎng)、河北葡萄酒大肆造假;2011年,鎘超標(biāo)大米、“瘦肉精”豬肉等問(wèn)題接連不斷,引起社會(huì)的高度關(guān)注和國(guó)家的高度重視。許多基層食品質(zhì)檢單位,面臨著檢驗(yàn)設(shè)備不足、檢測(cè)手段落后的問(wèn)題。政府需要加大對(duì)質(zhì)檢系統(tǒng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備的投入,重點(diǎn)提升基層質(zhì)檢部門對(duì)食品安全的檢測(cè)監(jiān)管能力,改善基層工作條件和檢測(cè)水平。而企業(yè)也需要進(jìn)行檢測(cè)設(shè)備投資,按照已有的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理體系,承擔(dān)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。

食品檢測(cè)行業(yè)投資目前主要集中在檢測(cè)儀器設(shè)備及配套試劑方面。中國(guó)在工商注冊(cè)的正規(guī)食品加工企業(yè)有幾十萬(wàn)家,除企業(yè)之外,各級(jí)食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局、高校和科研機(jī)構(gòu)都是檢測(cè)儀器設(shè)備市場(chǎng)的主要客戶。食品檢測(cè)儀器的采購(gòu)主要有常規(guī)理化分析儀器、快速篩查檢測(cè)儀器、食品品質(zhì)成分檢測(cè)儀器,各類農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑、重金屬、微生物等檢測(cè)儀器,涉及種類繁多。其中既有快速篩查專用設(shè)備,也有可用于石化、環(huán)境、醫(yī)藥等多種領(lǐng)域的通用分析儀器,投資潛力不僅僅局限于食品安全一個(gè)領(lǐng)域。

  高端檢測(cè)儀器國(guó)產(chǎn)化任重道遠(yuǎn),產(chǎn)品穩(wěn)定性和售后服務(wù)有待改善

  2010年,中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)百億,并且市場(chǎng)增長(zhǎng)速度有逐漸提高的趨勢(shì)。檢測(cè)儀器市場(chǎng)的繁榮一方面是因?yàn)楦骷?jí)政府加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入;另一方面,國(guó)產(chǎn)低端檢測(cè)儀器進(jìn)入市場(chǎng),價(jià)格杠桿撬動(dòng)了市場(chǎng)需求的攀升。當(dāng)前食品安全各項(xiàng)指標(biāo)中,殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、食品添加劑等參數(shù)的檢測(cè)最受關(guān)注,因此,所使用的檢測(cè)儀器如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計(jì)等利潤(rùn)豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場(chǎng)前景看好。

  未來(lái)五年,該市場(chǎng)的總體需求將迅速增長(zhǎng),小型化、低成本的國(guó)產(chǎn)儀器任重道遠(yuǎn)。目前,食品檢測(cè)高端儀器市場(chǎng)仍然主要依賴外資廠商,如Angilent、Thermo Fisher、日本島津等。外資企業(yè)技術(shù)實(shí)力雄厚、產(chǎn)品成熟穩(wěn)定、品牌知名度高,但產(chǎn)品價(jià)格高昂,維護(hù)維修費(fèi)用不菲,而且可供選擇的低配型號(hào)不多,對(duì)國(guó)內(nèi)的設(shè)備采購(gòu)方來(lái)說(shuō)負(fù)擔(dān)很大。檢測(cè)儀器國(guó)產(chǎn)化面臨技術(shù)和管理雙重困境。以質(zhì)譜儀為例,國(guó)內(nèi)有機(jī)質(zhì)譜儀的研制起步很早,但產(chǎn)品穩(wěn)定性和售后服務(wù)欠佳,因此一直沒有形成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化。盡管其中有歷史和體制造成的原因,但主要在于技術(shù)力量和資金等有限資源的分散,不能形成一股合力,借助市場(chǎng)的作用形成良性的產(chǎn)業(yè)循環(huán)。如果國(guó)產(chǎn)檢測(cè)儀器能夠形成突破,其相對(duì)強(qiáng)大的性價(jià)比優(yōu)勢(shì),能夠滿足市場(chǎng)對(duì)低成本設(shè)備的需求,同時(shí)勢(shì)必對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的價(jià)格構(gòu)成壓力。

  高端儀器研發(fā)需要長(zhǎng)期持續(xù)投入,企業(yè)應(yīng)充分利用政策性融資渠道

  高端儀器的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化投入很大,核心技術(shù)的成熟需要在市場(chǎng)的作用下循序前進(jìn)。以質(zhì)譜儀為例,質(zhì)譜儀的研發(fā)綜合了精密機(jī)械、電子技術(shù)和物理化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科,是多學(xué)科高度交叉的產(chǎn)物。作為一種高端精密儀器,質(zhì)譜儀的研發(fā)僅僅能夠?qū)崿F(xiàn)在實(shí)驗(yàn)室完成還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,其靈敏度、分辨率等指標(biāo)參數(shù)在各種環(huán)境下都能夠保持穩(wěn)定的精度,才是其能否市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵因素。尤其是穩(wěn)定性和可靠性。國(guó)外知名品牌的成熟產(chǎn)品,根植于本國(guó)雄厚的加工制造基礎(chǔ),在市場(chǎng)上經(jīng)過(guò)多年的檢驗(yàn)才逐步被客戶接受。國(guó)內(nèi)專注于食品安全檢測(cè)儀器的大型企業(yè)并不是很多,以民營(yíng)企業(yè)為主,長(zhǎng)期持續(xù)的研發(fā)投入對(duì)民營(yíng)企業(yè)的決心和融資渠道都是一種考驗(yàn)。

  企業(yè)對(duì)研發(fā)的持續(xù)投入應(yīng)充分利用國(guó)家政策的支持,與地方政府合作推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展,加強(qiáng)自主創(chuàng)新能力體系的建設(shè)。政府對(duì)于以高端檢測(cè)儀器為代表的高科技產(chǎn)業(yè)持支持態(tài)度,通過(guò)建立科技項(xiàng)目的方式投資企業(yè)研發(fā),促使企業(yè)成立工程中心等產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)和成果轉(zhuǎn)移機(jī)構(gòu),打通產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的體制障礙。同時(shí),企業(yè)應(yīng)抓住政府對(duì)食品安全重視的機(jī)遇,適時(shí)將國(guó)產(chǎn)低成本設(shè)備打入各級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu),以低端設(shè)備為突破口在食品檢測(cè)儀器市場(chǎng)占領(lǐng)一席之地,暫時(shí)避免與外資品牌直接競(jìng)爭(zhēng),從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。

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