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飼料中粗纖維含量對肉鵝的影響
鵝屬草食性家禽,以青綠飼料為主,耗糧少,且具有耐粗飼、生長快、適應(yīng)性好、抗病力強和飼養(yǎng)成本低等特點;鵝肉蛋白質(zhì)含量高,脂肪、膽固醇含量比雞、鴨、豬肉低,被消費者視為綠色保健食品。粗纖維(CF)為植物細胞壁主要組成成分,對動物營養(yǎng)有雙重作用。在適宜范圍內(nèi),有維持腸道正常結(jié)構(gòu)和功能,防止動物異食癖和改善胴體品質(zhì)作用;但若過高,則會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
我們通過實驗,可以得到一些數(shù)據(jù),即粗纖維含量對肉鵝生長的影響:CF含量較低時,對采食量有促進作用,當(dāng)其含量到達一定水平,二者就呈負相關(guān)。在試驗中,CF水平較低時(5%~6.97%),采食量隨CF水平的增加而增加,但差異不顯著;CF到達一定水平(8.98%~10.98%),采食開始下降。影響動物采食的原因有很多,主要可能為過高CF水平影響了飼料適口性,增強動物的飽感,因而影響了飼料的攝入量。也有試驗表明CF比例過高,不僅會加重消化道負荷,而且腸管副交感神經(jīng)興奮性增高,影響腸對纖維的消化,從而導(dǎo)致鵝不能通過調(diào)節(jié)進食而使采食量減少。而CF含量我們可以通過纖維測定儀進行測定。托普儀器生長的粗纖維測定儀,能夠一次性測定6個樣品,大大提高測試效率。另外微生物菌群的數(shù)量非常依賴于日糧作為最終代謝底物的來源,因此,日糧成分和營養(yǎng)濃度的變化對腸道微生物菌群的數(shù)量具有顯著影響。隨著CF水平的提高,鵝腸道中的雙歧桿菌和乳酸桿菌顯著增加。肉鵝免疫器官也受粗纖維含量的影響。免疫器官的發(fā)育狀況會直接影響機體免疫力的高低,免疫器官重量的增加是生長發(fā)育快的表現(xiàn)。免疫系統(tǒng)為動物維持正常生理功能所必需,免疫器官的生長發(fā)育狀況直接影響禽類的免疫水平與抗病力。本試驗中,試驗B組免疫器官指數(shù)均最高,這說明,6.97%CF水平組最利于免疫器官的發(fā)育,免疫器官指數(shù)變化規(guī)律與鵝日增重變化規(guī)律一致,這也驗證了免疫器官重量的增加是生長發(fā)育快的結(jié)果。
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