當食品問題日益受到人們的重視， 人們不得不花更多的心思去考慮什么食品才是值得信賴的，什么食品應經得到相關部門的認證，可以放心食用？！食品質量安全（食品qs）是民生大事關系著食用者的身體健康和人身財產安全。

       2004年伊始，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實行食品質量安全市場準入制度，這一制度的實施，說明國家開始從政策層面重視食品安全，對食品生產企業(yè)來說是一個強制性的措施，必須經過檢驗并達到合格標準，才能使其生產的食品流入到市場中。國內，已經有28種食品納入國家食品質量安全市場準入制度。

       食品質量安全主要有三方面的內容：

1.食品污染

　　當前各種化學物質的不斷產生和應用，有害物質的種類和來源也越來越繁雜。這使食品中可能存在天然有害物、環(huán)境污染物、濫用食品添加劑及在加工、貯存、運輸、烹調過程中產生的有害物質等。污染食品在食用時，可能影響食品的性狀，也可能引發(fā)消費者慢性中毒，甚至引起急性食物中毒。目前，畜禽肉品激素和獸藥殘留污染的主要問題之一。

2.新技術帶來的質量問題

　　如食品添加劑、生產配劑、介質輻射食品、轉基因食品等。這些采用新技術生產的食品對人體會產生什么樣的影響，還需要一個認識過程。

3.濫用食品標識

　　一些不法商販常常運用食品標簽來欺騙消費者。不法商販濫用食品標識主要手段有這樣幾個方面：(1) 偽造食品標識，如偽造生產日期、冒用廠名廠址、冒用質量標志；(2) 缺少警示說明；(3) 虛假注冊食品功能或成分，用虛夸的方法展示該食品不具有的功能或成分；(4) 缺少中文標識，進口食品甚至某些國產食品，使用外文標識，讓國人無法辨識。

       下面，浙江托普儀器有限公司提供了一份食品qs認證儀器的清單，供大家參閱。詳情更可致電：24小時服務熱線：0571-87515059

食品qs認證儀器

       以上提供的是食品qs認證的通用儀器，當要對特定的食品進行認證時，還得添加另外的儀器，如蛋制品qs認證，還需要一臺凱式定氮儀，巧克力制品qs認證，需要一臺糖度計等等。不同的食品，在儀器配置方面，基本配置相同，但會有一些特定的指標差異，所以，真正的食品qs認證儀器，只能提供一套通用的儀器清單。具體的還得具體問題具體分析。詳情可致電浙江托普24小時服務熱線。