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直鏈淀粉測(cè)定用什么儀器?

來源: http://www.petseason.cn/  類別:技術(shù)文章  更新時(shí)間:2018-11-26  閱讀

      淀粉,我們大家都不陌生,植物的根、莖或種子里面都含有淀粉。那么直鏈淀粉是什么呢?其實(shí)淀粉主要是由直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類組成,自然淀粉中直鏈淀粉與支鏈淀粉之比一般約為15-28%比72-85%。由于淀粉的糊化、凝膠化、粘稠度、溶解度、膨脹能力、消化性和抗性等性質(zhì)都與直鏈淀粉含量密切相關(guān),因此現(xiàn)代對(duì)于直鏈淀粉測(cè)定的需求越來越高,而為了提高效率和測(cè)定精度,很多檢測(cè)工作都是采用專業(yè)的檢測(cè)儀器來完成,那么直鏈淀粉測(cè)定用什么儀器呢?

      準(zhǔn)確測(cè)定直鏈淀粉含量,推薦使用直鏈淀粉測(cè)定儀。該儀器也叫直鏈淀粉檢測(cè)儀,直鏈淀粉含量測(cè)定儀,主要由測(cè)定儀和計(jì)算機(jī)檢測(cè)系統(tǒng)組成,直鏈淀粉測(cè)定儀具有靈敏度高,穩(wěn)定性好,自動(dòng)化程度高,檢測(cè)速度較快等優(yōu)點(diǎn)。目前被廣泛應(yīng)用于大米、玉米、小麥等農(nóng)作物的直鏈淀粉含量測(cè)定中。

直鏈淀粉測(cè)定儀

      直鏈淀粉含量的高低可作為評(píng)價(jià)糧食品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo),因此不少含直鏈淀粉的糧食食品,測(cè)定直鏈淀粉含量已經(jīng)是其中重要的必檢項(xiàng)目之一,比如說,優(yōu)質(zhì)稻谷、優(yōu)質(zhì)大米、鮮食玉米、谷子籽粒、小麥、薯類、板栗、高粱、葛根和豆類等,另外再農(nóng)業(yè)選擇、育種領(lǐng)域,明確測(cè)定直鏈淀粉含量,也可以更好的評(píng)價(jià)糧食品質(zhì)等,為育種工作提供科學(xué)依據(jù)。由此可見,直鏈淀粉測(cè)定變的越來越重要,而直鏈淀粉測(cè)定儀的出現(xiàn),提供了一種準(zhǔn)確、有效、簡(jiǎn)便的直鏈淀粉測(cè)定方法,具有廣泛的應(yīng)用前景,因此該儀器受到行業(yè)的青睞,在實(shí)際工作中發(fā)揮了重要的作用。

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