樣品蛋白質(zhì)含量的測(cè)定，在許多領(lǐng)域都是十分重要的一項(xiàng)工作，因此選擇一個(gè)合理的樣品蛋白質(zhì)含量方法便變得很關(guān)鍵了。但是雖然測(cè)定樣品蛋白質(zhì)含量的方法眾多，有凱氏定氮法、雙縮脲法、Folin酚法(Lowry)、紫外法、色素結(jié)合法（Bradford 法）、BCA法、膠體金測(cè)定法等，但是基于凱氏定氮法開發(fā)的凱氏定氮儀在行業(yè)中卻備受青睞，這是為什么呢？

       凱氏定氮法是測(cè)定樣品蛋白質(zhì)含量的經(jīng)典方法，在眾多領(lǐng)域中有廣泛的應(yīng)用，而基于凱氏定氮法開發(fā)的凱氏定氮儀，不僅承繼了其優(yōu)點(diǎn)，而且進(jìn)行了技術(shù)優(yōu)化，無論是測(cè)定精度還是操作便捷度方便，都有明顯的提升。以全自動(dòng)凱氏定氮儀為例，該儀器具有高靈敏度，分析速度快，應(yīng)用范圍廣，所需試樣少，設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，是目前許多行業(yè)開展樣品蛋白質(zhì)含量測(cè)定的首選儀器，在行業(yè)人員心目中占據(jù)中重要的位置。

      其實(shí)，隨著國產(chǎn)儀器的崛起，以及技術(shù)的進(jìn)步，國產(chǎn)凱氏定氮儀開始以價(jià)格優(yōu)、品質(zhì)好等優(yōu)勢(shì)，逐漸替代了進(jìn)口的凱氏定氮儀，行業(yè)中廣泛應(yīng)用了起來，而隨著其普及應(yīng)用，越來越多的行業(yè)人員也感受到了該儀器所帶來的便利，另外，凱氏定氮儀型號(hào)多，功能也不相同，主要有半自動(dòng)凱氏定氮儀，全自動(dòng)凱氏定氮儀等，這些不同種類的定氮儀產(chǎn)品，滿足了不同行業(yè)，不同標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)測(cè)定的要求，因此在許多檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，凱氏定氮儀備受行業(yè)青睞，成為了其中的必備儀器之一。