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農(nóng)業(yè)儀器網(wǎng)

我國(guó)農(nóng)業(yè)的未來(lái)之路:從產(chǎn)量邁向質(zhì)量

來(lái)源: 中國(guó)國(guó)家品牌網(wǎng)  類別:行業(yè)動(dòng)態(tài)  更新時(shí)間:2018-07-02  閱讀

  近日,經(jīng)黨中央批準(zhǔn)、國(guó)務(wù)院批復(fù),自2018年起,將每年農(nóng)歷秋分設(shè)立為“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”。這個(gè)節(jié)日的設(shè)立,是習(xí)近平總書記主持召開(kāi)中央政治局常委會(huì)會(huì)議審議通過(guò),由國(guó)務(wù)院批復(fù)同意的。這是第一個(gè)在國(guó)家層面專門為農(nóng)民設(shè)立的節(jié)日。
  選擇節(jié)氣 意味深長(zhǎng)
  “春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連,秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”。與世界其他民族相比,我們中國(guó)人有一種更為精細(xì)的丈量春夏秋冬的刻度。作為一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó),我們的祖先在長(zhǎng)期的勞動(dòng)實(shí)踐中,逐步認(rèn)識(shí)到物候與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的密切關(guān)系,進(jìn)而對(duì)這些寶貴經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行高度抽象與總結(jié),最終形成二十四節(jié)氣,作為我國(guó)農(nóng)事活動(dòng)的主要依據(jù),世代傳承至今。很多節(jié)氣都有與之相伴的農(nóng)諺,比如“谷雨時(shí)節(jié)種谷天,南坡北洼忙種棉”、“小滿小滿,麥粒漸滿”等。
  秋分是農(nóng)歷二十四節(jié)氣里的第十六個(gè)節(jié)氣,當(dāng)年春夏播種的稻谷、玉米棉花等作物一般在此時(shí)成熟收獲。中國(guó)人常說(shuō)“秋收冬藏”,秋分正是豐收季節(jié)最好的象征。對(duì)于幾千年來(lái)以農(nóng)業(yè)立國(guó)的傳統(tǒng)中國(guó)來(lái)說(shuō),對(duì)豐產(chǎn)的向往和豐收的喜悅是發(fā)自內(nèi)心的。設(shè)立中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié),充分體現(xiàn)了以習(xí)近平同志為核心的黨中央對(duì)“三農(nóng)”工作的高度重視,對(duì)廣大農(nóng)民的深切關(guān)懷。
  多收了三五斗
  在世界歷史的長(zhǎng)河中,農(nóng)民在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中長(zhǎng)期處于弱勢(shì)地位;工業(yè)革命以來(lái),第二三產(chǎn)業(yè)的崛起更是反襯了農(nóng)業(yè)與農(nóng)民的窘迫地位。無(wú)論是在遠(yuǎn)古的封建世代,還是近代壟斷資本主義時(shí)期,“谷賤傷農(nóng)”都是常見(jiàn)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。
  值得一提的是,農(nóng)民辛勤勞作一年終于獲得豐收,反倒因?yàn)楫a(chǎn)量增加價(jià)格下降而遭受損失。這一可稱之為“豐收不增收”悖論,是中國(guó)農(nóng)民長(zhǎng)期處于社會(huì)經(jīng)濟(jì)弱勢(shì)地位、難以實(shí)現(xiàn)富裕的癥結(jié)之一。
  葉圣陶的短篇小說(shuō)《多收了三五斗》是語(yǔ)文教材里的經(jīng)典課文,也是對(duì)這一現(xiàn)象的經(jīng)典描述。小說(shuō)描寫了20世紀(jì)30年代江南農(nóng)民在豐收之年糶米,收入反而比平常年景更低。文章開(kāi)頭,船艙新米“把船身壓得很低”,可見(jiàn)豐年收成好,谷米產(chǎn)出數(shù)量的確是大大增加了。但隨著“糙米五塊,谷三塊”的報(bào)價(jià),“舊氈帽朋友”震驚了。
  “在六月里,你們不是賣十三塊么?”,“十五塊也賣過(guò),不要說(shuō)十三塊。”雖然心有不甘,但希望最終還是“猶如肥皂泡”一般迸裂了。
  “天照應(yīng),雨水調(diào)勻,小蟲子也不來(lái)作梗,一畝田多收這么三五斗……哪里知道臨到最后的占卜,卻得到比往年更壞的課兆!”農(nóng)人們無(wú)法接受,風(fēng)調(diào)雨順的豐收之年,為何增產(chǎn)不增收。
  “各處地方多的是洋米,洋面,頭幾批還沒(méi)吃完,外洋大輪船又有幾批運(yùn)來(lái)了!泵仔械南壬o出的解釋更簡(jiǎn)單,既然豐年,那么各地供應(yīng)量大增,價(jià)格自然高不了。具體來(lái)說(shuō),即便豐年產(chǎn)量“多收了三五斗”,但價(jià)格卻因此跌去六七成,總收入反而不及平年。
  小說(shuō)的立意在于反映農(nóng)民生活在半殖民地半封建的中國(guó),遭受三座大山的壓迫與盤剝的悲慘生活,具有鮮明的時(shí)代特色。然而,因?yàn)楣┙o過(guò)剩而導(dǎo)致價(jià)格下跌,收入下降的客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律,卻是在任何政治制度和社會(huì)形態(tài)中都起作用的。
  倒奶殺牛的無(wú)奈
  20世紀(jì)30年代,中國(guó)江南的農(nóng)民忍痛虧本糶米,同時(shí)期大洋彼岸的美國(guó)奶農(nóng)則在親手毀滅他們的產(chǎn)品。
  當(dāng)時(shí),美國(guó)正經(jīng)歷“柯立芝繁榮”,工業(yè)增產(chǎn)農(nóng)業(yè)豐收,整個(gè)國(guó)家高速發(fā)展,美國(guó)人認(rèn)為這種情況會(huì)永遠(yuǎn)持續(xù)下去。然而,其生產(chǎn)過(guò)剩的危機(jī)已在醞釀著之后的衰退與蕭條了。1929年,美國(guó)共生產(chǎn)了110.52億美國(guó)加侖(US gallons)牛奶,在大蕭條時(shí)期嚴(yán)重供大于求。10月,紐約股市跳水點(diǎn)燃了危機(jī)導(dǎo)火索,崩盤迅速波及各行各業(yè),股票與工業(yè)品價(jià)格暴跌,工廠停工,工人失業(yè),一方面農(nóng)畜產(chǎn)品堆積如山,另一方面廣大民眾收入驟減,甚至不能維持日常飲食。
  牛奶作為新鮮畜產(chǎn)品無(wú)法長(zhǎng)期保存,大量滯銷致使價(jià)格暴跌,不但低于奶農(nóng)的生產(chǎn)成本,甚至連基本生活也無(wú)法為繼。瘋狂的奶農(nóng)開(kāi)始將辛苦生產(chǎn)的鮮奶成噸地倒入河中,期望改變供不應(yīng)求的狀況,使價(jià)格不再下跌,這樣多少能收回一些成本。隨著大蕭條的延續(xù)與擴(kuò)大,因?yàn)轲B(yǎng)牛本身也需要成本,一些絕望的奶農(nóng)甚至殺掉奶牛。
  1931年初,紐約州鮮奶收購(gòu)價(jià)格為每100磅2.25美元,到1933年初,每100磅的價(jià)格已跌破1美元。在此期間,美國(guó)多次發(fā)生罷工奶農(nóng)強(qiáng)行傾倒其他奶農(nóng)的牛奶,理由是“防止其他奶農(nóng)以低價(jià)出售牛奶”。
  豐收重在增收而非產(chǎn)量
  從以上兩個(gè)例子可以看出,在畸形的國(guó)情與畸形的市場(chǎng)狀態(tài)下,農(nóng)業(yè)豐收,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下跌,帶給農(nóng)民的反而是收入下降和生活困頓。
  中國(guó)作為歷史悠久人口眾多的大國(guó),農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本。解決三農(nóng)問(wèn)題,也成為我黨執(zhí)政以來(lái),始終放在首位的重要任務(wù)。
  新中國(guó)成立以來(lái),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從戰(zhàn)亂中恢復(fù)和發(fā)展,1962年開(kāi)始建立糧食儲(chǔ)備制度;改革開(kāi)放后,聯(lián)產(chǎn)承包極大推動(dòng)了農(nóng)業(yè)增長(zhǎng),糧食儲(chǔ)備規(guī)模不斷擴(kuò)大;進(jìn)入21世紀(jì),隨著國(guó)力增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步,我國(guó)夏糧連年豐收,而每逢此時(shí),我們就會(huì)聽(tīng)到“按保護(hù)價(jià)敞開(kāi)收購(gòu)”的新聞。由國(guó)家糧食儲(chǔ)備系統(tǒng)進(jìn)行平準(zhǔn),穩(wěn)定糧食價(jià)格,保障農(nóng)民收入,豐年收儲(chǔ)入庫(kù),價(jià)格有所托,“谷賤傷農(nóng)”的問(wèn)題,由此破解。
  2006年,中國(guó)徹底取消了農(nóng)業(yè)稅,具體包括農(nóng)業(yè)稅、屠宰稅、牧業(yè)稅、農(nóng)林特產(chǎn)稅,這是幾千年來(lái)頭一回。
  戰(zhàn)略農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)備制度在很大程度上穩(wěn)定了主要大宗糧食和經(jīng)濟(jì)作物的價(jià)格,基本解決了中國(guó)農(nóng)民的溫飽問(wèn)題。然而中國(guó)農(nóng)業(yè)想要完成質(zhì)的飛躍,中國(guó)農(nóng)民生活要全面達(dá)到小康水平,還需要新的方法論與指導(dǎo)思想。
  破局出路——走向質(zhì)量
  2014年,習(xí)近平總書記在河南考察時(shí),提出了著名的“三個(gè)轉(zhuǎn)變”重要指導(dǎo)思想,即“推動(dòng)中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變”。中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代,其基本特征就是我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。因此,中國(guó)質(zhì)量與效率的變革,不獨(dú)是制造業(yè)的目標(biāo),而是涵蓋各個(gè)產(chǎn)業(yè),當(dāng)然也包括農(nóng)業(yè)。
  以往我們應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)對(duì)農(nóng)民收入的傷害,往往是對(duì)供給端的調(diào)整,比如加強(qiáng)市場(chǎng)信息公開(kāi),發(fā)揮價(jià)格指導(dǎo),以期望廣大農(nóng)民自行調(diào)整每年的產(chǎn)量,其結(jié)果往往就是供給調(diào)整滯后于價(jià)格波動(dòng),上演“蒜你狠”,“姜你軍”這些過(guò)山車大戲。事實(shí)上以今天中國(guó)的生產(chǎn)力水平,我們已經(jīng)很少面臨真正的供給匱乏,更多時(shí)候價(jià)格的波動(dòng)是由于市場(chǎng)預(yù)期的炒作。
  農(nóng)產(chǎn)品極大豐富,說(shuō)明“中國(guó)速度”已經(jīng)夠快;而農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化則意味著“中國(guó)質(zhì)量”尚不夠高。未來(lái)我們首先要做的就是提升供給的質(zhì)量,從基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品就開(kāi)始實(shí)施差異化戰(zhàn)略。同樣是大米,東北黑土地與江南魚米之鄉(xiāng)的口味必然不同;同樣是蘋果,山東丘陵的雨水豐沛與西北高原的日照充足也必然造就別樣的品質(zhì)。
  實(shí)際上,中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的地域性品牌其實(shí)很多,但由于公共品問(wèn)題的原因,地域無(wú)法作為法律上的主體捍衛(wèi)本地品牌的合法權(quán)益,地域性品牌更多體現(xiàn)在口碑傳播的名聲,也不是法律上的客體。于是我們看到每當(dāng)秋高蟹肥之時(shí),大批來(lái)自全國(guó)各地的大閘蟹紛紛涌向陽(yáng)澄湖,經(jīng)過(guò)一番浴水鍍金加持,搖身一變而成為盡人皆知的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”,久而久之,好好一個(gè)地域性品牌,反倒讓消費(fèi)者顧慮重重。
  我們的農(nóng)民已經(jīng)注意到,對(duì)于一些市場(chǎng)化程度較高的農(nóng)產(chǎn)品,不再片面追求產(chǎn)量,而是越來(lái)越注重精耕細(xì)作,更注重優(yōu)質(zhì)而不是高產(chǎn)。因?yàn)楫a(chǎn)品是搭載品牌的唯一載體,如果東西不夠好,其他的都是空中樓閣,越多宣傳營(yíng)銷越是南轅北轍。但是,地區(qū)的好產(chǎn)品想要捍衛(wèi)自己的合法權(quán)益,就要對(duì)產(chǎn)品本身進(jìn)行品牌化運(yùn)作,也就是“實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品到品牌的轉(zhuǎn)變”。
  需要注意的是,這里的品牌可不是地域性品牌。生產(chǎn)地域?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量的加持不能直接作為品牌使用,地域?qū)傩詫?duì)品質(zhì)的提升更適合站在品牌身后作為背書。否則天下人都知道西湖的龍井最好,賣龍井的都說(shuō)自己的貨是西湖的,贛南的臍橙好吃,賣臍橙的都說(shuō)自己的臍橙是贛南的,雜牌無(wú)法證偽,正牌徒呼奈何。
  在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域,較為成功的品牌化案例當(dāng)屬褚橙,人們甚至不在乎種植地,也正因?yàn)槠淦放婆c地域無(wú)關(guān),而是作為商標(biāo)權(quán)確定地屬于某個(gè)公司,自然也就無(wú)人敢仿冒。
  品牌的缺失,是三農(nóng)問(wèn)題的癥結(jié)之一。它導(dǎo)致農(nóng)村、農(nóng)民始終不能建立起一個(gè)長(zhǎng)久、穩(wěn)定并且逐步上升的收入來(lái)源。因?yàn)槠放频娜笔,無(wú)法提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值。通俗點(diǎn)說(shuō),只能按斤賣,不能按個(gè)賣。始終只能當(dāng)做初級(jí)產(chǎn)品、原料,賣不了更高的價(jià),也就無(wú)法與熱火朝天的消費(fèi)端建立有效聯(lián)系。在生產(chǎn)要素成本上升的背景下,農(nóng)民的收入自然無(wú)法提高。
  總之,除了大宗糧棉等戰(zhàn)略性產(chǎn)品,大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)副品門類其實(shí)都可以根據(jù)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”的指導(dǎo)思想,走“少量?jī)?yōu)質(zhì)”的路線,再進(jìn)一步將產(chǎn)品進(jìn)行品牌化的經(jīng)營(yíng),可以極大提升農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)鏈上所獲得的附加值。產(chǎn)量和供給不需要過(guò)剩,既能節(jié)省社會(huì)資源,又為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)民收入增加更快,消費(fèi)者生活更加美好。這樣的“豐收”,才是我們?cè)O(shè)立豐收節(jié)真正的意義所在。

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