隨著消費(fèi)需求的提檔升級(jí)，消費(fèi)觀念從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”“吃得放心”躍升，糧食質(zhì)量受到前所未有的重視。品牌是糧食質(zhì)量的通行證，“糧食品牌化建設(shè)是實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)由注重規(guī)模擴(kuò)張向注重質(zhì)量提高轉(zhuǎn)變的重要抓手。”國(guó)家糧食局新聞發(fā)言人陳書玉說。
　　吉林大米是近幾年快速崛起的全國(guó)知名大米品牌，“好吃、營(yíng)養(yǎng)、更安全”的品牌形象逐漸深入人心。吉林省糧食局局長(zhǎng)李國(guó)強(qiáng)說，吉林省作為我國(guó)重要的商品糧基地和優(yōu)質(zhì)粳稻主產(chǎn)區(qū)，水稻生產(chǎn)條件好，大米品質(zhì)優(yōu)。為了樹立品牌形象，吉林省實(shí)施了大米品牌工程，組建吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，制定吉林大米系列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立吉林大米直營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。通過品牌建設(shè)，把吉林大米資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。
　　企業(yè)是糧食品牌建設(shè)的主體。吉林省針對(duì)省內(nèi)大米企業(yè)“小、散、弱”的特點(diǎn)，優(yōu)選省內(nèi)部分大米加工企業(yè)，組成“吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，統(tǒng)一使用“吉林大米”標(biāo)識(shí)。目前，吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)由最初的7家發(fā)展到33家。聯(lián)盟企業(yè)作為品牌建設(shè)的重要載體，在水稻基地建設(shè)、優(yōu)良品種推廣、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品開發(fā)、優(yōu)質(zhì)品率提升、營(yíng)銷體系搭建等方面發(fā)揮了重要作用。
　　品質(zhì)是品牌保證。為了提升吉林大米品質(zhì)，吉林從標(biāo)準(zhǔn)入手，制定了高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的《吉林大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》以及市場(chǎng)反響較好的“吉林稻花香”“吉林長(zhǎng)粒香”“吉林圓粒香”和“吉林小町”4個(gè)品種的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，用標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一質(zhì)量，整合品牌。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，吉林省從種子抓起，積極推動(dòng)科企對(duì)接，依托松糧集團(tuán)打造“中國(guó)北方粳稻種子硅谷”基地，在優(yōu)質(zhì)粳稻品種的儲(chǔ)備方面走在了全國(guó)前列。以企業(yè)為核心，建立優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地，完善直營(yíng)體系，將生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)要素緊密結(jié)合起來，有效促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合。
　　經(jīng)過幾年發(fā)展，吉林大米品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，與品牌建設(shè)初期相比，吉林水稻市場(chǎng)化程度不斷提高，優(yōu)質(zhì)大米的產(chǎn)量穩(wěn)步提升，種糧農(nóng)民的收入大幅提高。目前，全省水稻播種面積近1300萬(wàn)畝，優(yōu)良品種覆蓋率超過80%；中高端大米產(chǎn)量由9億斤增加到15億斤，增長(zhǎng)了66%。2016年至2017年新糧收購(gòu)期，吉林按國(guó)家最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)入庫(kù)的水稻只有2.7億斤，占總量的2.3%，絕大部分水稻以高于最低收購(gòu)價(jià)的價(jià)格流向市場(chǎng)，帶動(dòng)農(nóng)民增收10億元以上。
　　吉林大米是區(qū)域性糧食品牌建設(shè)的一個(gè)典型，成為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的“鮮活樣本”。農(nóng)產(chǎn)品具有鮮明的地域性，推進(jìn)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌建設(shè)，是優(yōu)化產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)糧食提質(zhì)增效的有效手段。現(xiàn)在，一些糧食主產(chǎn)區(qū)立足于自身糧食資源優(yōu)勢(shì)，打造區(qū)域糧食品牌，除了五常大米、盤錦大米等傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)大米品牌外，吉林大米、寧夏大米、淮安大米等品牌大量涌現(xiàn)，帶動(dòng)了種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化，提高優(yōu)質(zhì)糧食供給率。
　　除了區(qū)域性糧食品牌，一些國(guó)內(nèi)知名的糧食加工企業(yè)在品牌建設(shè)方面作出了有益探索。無論是中糧集團(tuán)、京糧集團(tuán)、蘇墾集團(tuán)、吉林松糧等國(guó)有糧食企業(yè)，還是山東中裕、湖北福娃、浙江富義倉(cāng)等民營(yíng)企業(yè)，都通過實(shí)施名牌工程提升產(chǎn)品質(zhì)量。但是，目前我國(guó)糧食品牌集中度偏低，品牌效益低下，需要加強(qiáng)糧食品牌建設(shè)頂層設(shè)計(jì)，通過質(zhì)量提升、自主創(chuàng)新、品牌創(chuàng)建、特色產(chǎn)品認(rèn)定等，培育一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的全國(guó)性糧食名牌產(chǎn)品。
　　“優(yōu)質(zhì)糧食工程”是糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和品牌建設(shè)的重要載體。去年，國(guó)家糧食局啟動(dòng)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”以來，糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)、國(guó)家糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)、“中國(guó)好糧油”行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施都取得了突破性進(jìn)展，推動(dòng)形成“種糧農(nóng)民種好糧、收儲(chǔ)企業(yè)收好糧、加工企業(yè)產(chǎn)好糧、人民群眾吃好糧”的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)糧食流通體系，促進(jìn)城鄉(xiāng)居民由“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”轉(zhuǎn)變。