粉類粗細(xì)度是糧油檢驗(yàn)中的一個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)，按照GB5507-85《糧食油料檢驗(yàn) 粉類粗細(xì)度測(cè)定法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定中定義，粉類粗細(xì)度是指粉類糧食粉粒的大小程度。是以留存在篩層面上的部分占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。而現(xiàn)代測(cè)定粉類粗細(xì)度的主要方法就是使用驗(yàn)粉篩測(cè)定，驗(yàn)粉篩就是粉類粗細(xì)度測(cè)定的專業(yè)儀器。

      驗(yàn)粉篩檢測(cè)的原理實(shí)際上就是粉類粗細(xì)度測(cè)定的基本原理，通過(guò)樣品在不同過(guò)個(gè)的篩子上篩理，將不同的顆粒樣品彼此分離，然后根據(jù)篩上物殘留量計(jì)算出粉類糧食的粗細(xì)度。使用驗(yàn)粉篩這種粉類粗細(xì)度測(cè)定的專業(yè)儀器來(lái)開展檢測(cè)的優(yōu)勢(shì)叫傳統(tǒng)方法相比是十分明顯的，第一，驗(yàn)粉篩也叫電動(dòng)驗(yàn)粉篩，是采用電動(dòng)的方式進(jìn)行篩選的，因此更加省時(shí)省力，篩分也更加均勻。第二，從篩分效果上來(lái)看，使用驗(yàn)粉篩篩選，可以將不同的顆粒樣品有效分離，從而提高了粉類粗細(xì)度測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性，更有助于相關(guān)部門真實(shí)評(píng)價(jià)小麥粉等分類糧食的質(zhì)量。

      使用驗(yàn)粉篩開展粉類糧食的粗細(xì)度測(cè)定總體來(lái)說(shuō)分為四個(gè)步驟，分別是安裝、測(cè)定、稱量和結(jié)果計(jì)算，驗(yàn)粉篩的主要應(yīng)用過(guò)程在安裝和測(cè)定這兩步。安裝是根據(jù)測(cè)定的目的要求，選擇符合要求規(guī)格的篩子，并按照順序安裝；而測(cè)定的過(guò)程是比較輕松的，放入試樣，固定好篩子，設(shè)定時(shí)間，打開電源，驗(yàn)粉篩即可自動(dòng)開始篩理工作，直至將不同的顆粒樣品完全分離。因此總的來(lái)說(shuō)，驗(yàn)粉篩是一種操作簡(jiǎn)單、實(shí)用性非常強(qiáng)的粉類粗細(xì)度測(cè)定的專業(yè)儀器，在現(xiàn)代粉類糧食生產(chǎn)、加工和儲(chǔ)藏的過(guò)程中，應(yīng)用十分廣泛。