當前無論是在油脂加工生產(chǎn)中還是在市場食用油品質(zhì)檢測中，都可以看到油脂煙點儀的身影，我們可以看到油脂煙點儀已經(jīng)開始正式替代了人工肉眼檢測的方式，受到行業(yè)和專業(yè)人員的一致認可，那么如人工檢測的方式相比，應(yīng)用油脂煙點儀來開展食用油脂的檢測工作，究竟都有哪些好處呢？

      首先從原理上來說，人工檢測是通過肉眼進行觀察，屬于人眼視覺檢測的方式，而油脂煙點儀是利用煙霧傳感器和溫度傳感器來分別檢測油煙信號以及食用油的溫度，因此屬于機器視覺的檢測方式，而通過應(yīng)用對比我們可以發(fā)現(xiàn)，應(yīng)用油脂煙點儀來測定油脂煙點，主要有以下幾點優(yōu)勢：
      1.傳統(tǒng)的人工檢測是離不開人的，而油脂煙點儀則可以稱之為全自動油脂煙點儀，在檢測的過程中是通過溫度傳感器和煙霧傳感器聯(lián)合來選定數(shù)據(jù)的自動化輸出，因此實現(xiàn)了煙點測試中的無人值守，能夠有效減輕檢測人員的工作量，這一點是人工檢測所無法比擬的。
      2.其次，人工檢測只能夠測定油脂煙點，得到最終的結(jié)果，但是油脂煙點儀不同，它還可以借助軟件，定時對煙霧濃度和樣品溫度信號進行處理、采集以及繪制煙霧濃度-時間曲線和溫度-時間曲線，進而來實時反應(yīng)測量過程，能夠進一步真實的反應(yīng)樣品品質(zhì)。
      3.對于檢測而言，最重要的還是檢測結(jié)果是否準確，傳統(tǒng)的人工檢測采用的是肉眼觀測，不同的人得到的結(jié)果往往不同，存在較大的人為因素，誤差較大，而油脂煙點儀利用煙霧傳感器進行檢測，并采用計算機進行處理，以來提高了檢測的效率，縮短了檢測時間，二來大大的提高了測量精度，消除了肉眼觀測中的人為因素，檢測食用油煙點誤差較小，并且在檢測中具有較高的可重復性。