在凱氏定氮儀進(jìn)行樣品蛋白質(zhì)檢測的過程中，消化爐起到了十分重要的作用，因?yàn)樵跈z測過程中，消化的品質(zhì)好壞直接關(guān)系到測定結(jié)果的準(zhǔn)確性，因此要準(zhǔn)確測定樣品的蛋白質(zhì)含量，那么前提條件就是要選擇一款合適的消化爐。

      一般來說影響消化爐消化品質(zhì)的因素主要是溫度變化的有效控制，樣品孔溫度的一致性和高爐腔內(nèi)溫度的恒定性，因此針對于消化爐工作中需要注意的這幾點(diǎn)，在選擇消化爐的時候，需要考察的指標(biāo)主要有以下幾點(diǎn)：
      1.消化爐程序是否有升溫控制
      有效控制溫度變化的過程，是避免消化是樣品掛壁的有效方式，因此一般來說為了保證效果，在消化的過程中，要求消化爐能夠按照需要控制溫度，而如果有程序升溫控制就能有效達(dá)到所需，因此消化爐的第一個重要的考察指標(biāo)之一就是消化爐程序是否有升溫控制。
      2.消化爐保溫材料的厚度和材質(zhì)是否發(fā)表
      溫度恒定，波動小才能夠保證每個樣品有一致的消化時間，而有效的保溫措施能夠提高爐腔內(nèi)溫度的恒定性，因?yàn)楸�溫材料不過關(guān)或者是勢單力薄，那么勢必會造成溫度不穩(wěn)定，因此為了溫度穩(wěn)定的需要，消化爐儀器一般要具備較厚的保溫層，因此消化爐保溫材料的厚度和材質(zhì)也是一個非常重要考察指標(biāo)之一。
      3.加熱體和熱載體的合理選擇
      加熱體和熱載體的選擇也十分關(guān)鍵，因?yàn)殛P(guān)系到升溫的速度和效果，一般來說消化爐加熱體和熱載體的選擇是根據(jù)試驗(yàn)的需要和用戶的需求來進(jìn)行選擇的，只有選擇合適的加熱體和熱載體，才能夠發(fā)揮儀器的良好效果。
      4.消化爐的安全保護(hù)功能
      最后一個的考察指標(biāo)是消化爐的安全保護(hù)功能，只有完善的安全保護(hù)功能才能夠既保證試驗(yàn)操作的順利開展，延長儀器的使用壽命，又保障操作人員的人身安全，因此消化爐的安全保護(hù)功能也是要重點(diǎn)考慮的，一般是看消化爐是否有溫度穩(wěn)定保護(hù)，過流和短路保護(hù)等。